|
|
Amerikaanse Strawberry Cheesecake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
60 gram boter
170 gram biscuitjes
50 gram suiker plus 2 eetlepels suiker
1 eetlepel witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
400 gram MonChou (2 kuipjes)
400 gram vanillekwark
125 gram zure room
4 eieren
1 citroen
250 gram aardbeien of ander fruit
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Vet de springvorm in.
Bereidingswijze:
Laat de boter smelten. Verkruimel de biscuitjes en roer er 2 eetlepels suiker en de gesmolten boter doorheen. Verdeel dit op de bodem van de springvorm en druk het aan. Zet dit tot gebruik in de koelkast.
Pers de citroen uit en rasp de schil. Roer met een garde de Monchou, de vanillekwark, de eieren, 50 gram suiker, 4 eetlepels citroensap en de geraspte citroenschil door elkaar tot een egale massa. Verdeel dit over de taartbodem. Bak de taart in het midden van de oven ongeveer 60 minuten of totdat het kwarkmengsel is gestold (de taart is van binnen nog niet helemaal droog). Laat de taart afkoelen en plaats deze een nacht in de koelkast(dan stijft deze verder op).
Roer voor het opdienen de zure room, de witte basterdsuiker en de vanillesuiker door elkaar en verdeel dit over de taart. Was de aardbeien en versier de taart ermee.
|
|
|